Unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ lädt das Magazin DER FEINSCHMECKER und der Großmarkt Hamburg am 5. und 6. September 2009 zum 4. Hamburger Food Market. In der Großmarkthalle präsentieren mehr als 100 Aussteller ihre Spezialitäten. Rund zwei Dutzend Köche aus Hamburg und Umgebung kochen Gerichte mit Produkten von regionalen Erzeugern.

FEINHEIMISCH ist in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal und mit mehr als einem Dutzend teilnehmender Restaurants und Erzeugerbetriebe in der Großmarkthalle vertreten. Nach 30.000 Besuchern im letzten Jahr, dürfte der Hamburger Food Market auch 2009 ein attraktiver Anziehungspunkt für alle Genießer werden, die Frische, Vielfalt und Qualität regionaler Produkte erleben wollen.

“Nirgendwo sonst in Hamburg haben die Verbraucher die Möglichkeit, so viele verschiedene Produkte praktisch aus der Nachbarschaft zu genießen und einzukaufen – umgeben von einer unvergleichlichen Atmosphäre”, so Großmarkt-Geschäftsführer Torsten Berens. Freuen können sich die Besucher auf erntefrisches Obst und Gemüse, Kräuter, Fleisch, Wurst, Käse, hausgemachte Pasta, Öle, Gewürze, Pralinen, Schokoladen, Kaffee, Tortenträume und viele andere regionale Köstlichkeiten sowie frisch zubereitete Gerichte.

Das FEINHEIMISCH-Logo wird dem Hamburger Food Market in diesem Jahr besonderen Glanz verleihen. In Norddeutschlands größtem Frische-Zentrum werden Köche aus fünf Restaurants und Landgasthöfen sowie über zehn Erzeugerbetriebe ihre FEINHEIMISCHEN Spezialitäten anbieten. „Bei unserem zweiten Auftritt beim Hamburger Food Market können wir eine noch breitere Palette an FEINHEIMISCH-Erzeugnissen und -Kreationen präsentieren als bei unserer Premiere im letzten Jahr“, freut sich FEINHEIMISCH-Vereinsvorsitzender Maximilian Bruhn auf die Teilnahme in der Hansestadt.

Geöffnet ist der Hamburger Food Market am Samstag, dem 5. September 2009, von 11 bis 19 Uhr und am Sonntag, dem 6. September 2009, von 10 bis 16 Uhr. Der Eintritt ist frei. Vor der Halle gibt es genügend Parkmöglichkeiten. Kindern wird ein buntes Programm geboten.

Über FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.

Sich für die Produktion regionaler Lebensmittel einzusetzen, das Wissen darüber weiterzugeben und die Ess- und Kochkultur in Schleswig-Holstein nachhaltig zu stärken sind zwei der Ziele des Vereins FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.. Zwei weitere: eine Art Gütesiegel für Gäste und Mitglieder zu schaffen und ein Netzwerk für Gastronomen, Lebensmittelproduzenten und Förderer zu etablieren.

FEINHEIMISCH erzeugen bedeutet: umweltverträglich zu produzieren und den Arten- und Tierschutz mit zu berücksichtigen. FEINHEIMISCH Erzeuger kultivieren u. a. alte und seltene Obst- und Gemüse-Sorten sowie Kräuter und bieten sie in ihren Hofläden und zum Kauf für Jedermann an. FEINHEIMISCH-Landwirte erhalten z. B. alte Haustierrassen und setzen soweit wie möglich auf Freilandhaltung.

FEINHEIMISCH kochen heißt: mit frischen regionalen Qualitäts-Produkten respektvoll umzugehen und auf industrielle Fertigprodukte grundsätzlich zu verzichten. FEINHEIMISCH-Gastronomen verpflichten sich, mindestens 60 Prozent ihres Wareneinkaufs mit Produkten aus Schleswig-Holstein zu decken. Lebensmittel aus der Tüte kommen bei den FEINHEIMISCHEN garantiert nicht in den Topf. FEINHEIMISCH stärkt die regionale Produktion und sorgt dadurch für kurze Transportwege.

FEINHEIMISCH genießen meint: auf eine bewusste und gesunde Ernährung mit regionalen Lebensmitteln Wert zu legen.

Zu den derzeit 17 FEINHEIMISCH-Gastronomen gehören heute rund 300 Mitglieder zur landesweiten Initiative – darunter annähernd drei Dutzend Erzeuger und zahlreiche Förder- und private Mitglieder.